Camille Gauthier estudió en la Escuela de Bellas Artes de Nancy y luego en la Escuela de Bellas Artes de París. Trabajó en casa de Majorelle, de quien recibió una fuerte influencia, y fabricó muebles, algunos de los cuales se expusieron en la Exposición Universal de París de 1900. Se instaló en 1901 en la calle l'Auxonne de Nancy y ese mismo año fue miembro del comité directivo de la Escuela de Nancy. Produjo conjuntos de muebles, así como pequeñas piezas de mobiliario con formas elegantes. A principios de siglo se asoció con el tapicero Paul Poinsignon para la fabricación y venta de muebles y objetos de arte, en el bulevar Scarpone de Nancy. Al igual que Emile Gallé y Louis Majorelle, mecanizó su taller con las máquinas más modernas. Hacía muebles sencillos, sobrios y bien ejecutados, manteniendo una decoración naturalista. La firma Gauthier-Poinsignon ganó varios premios en concursos organizados de 1904 a 1907 por la Unión Central de Artes Decorativas.